Wine List

 

“Un pasto senza vino

è come un giorno senza sole.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)

Amare il buon cibo vuol dire anche apprezzare le caratteristiche più essenziali del buon vino.

 

Gran parte del nostro vino è prodotto da amici, di cui conosciamo i vigneti e di cui condividiamo i viaggi.  È un vino onesto, fatto con amore e cura da persone che sono per prime contadine, che raccolgono le loro uve senza usare sostanze chimiche e lasciano che la vinificazione faccia il suo corso naturale. 

 

Crediamo che il vino prodotto in questo modo abbia un sapore migliore, sia più vivace e si adatti perfettamente al nostro cibo. 

 

Amiamo sostenere i nostri viticoltori locali e per questo la nostra cantina si basa sulla territorialità ,tenendo sempre uno spazio anche per qualche voce nazionale del territorio italiano  e mantenere tutte le caratteristiche di Ristorante Tipico Pugliese a Vieste

I Bianchi

 

Thèos | Bombino Bianco | Cantine Merinum | Gargano.     22

Pecorino | Pasetti | 2019 | Abruzzo    25

Passerina | Testarossa Pasetti | 2019 | Abruzzo     26

 

Fiano DOCG | Cavalier Pepe | 2017 | Campania     35 

Coda Di Volpe Nymphis | Masseria Frattasi | 2018 | Campania.    34

Ribolla Gialla | Dario Coos  | 2016 | Friuli Venezia Giulia.    29

Gewurztraminer | Franz Haas | 2018 | Trentino Alto Adige    40

 

Sauvignon Blanc | Franz Haas | 2018 | Trentino Alto Adige     42

 

Riesling Manna | Franz Haas | 2017 | Trentino Alto Adige    41

I Rosè

Nero di Troia Rosato | Cinthya | Cantine Merinum | Gargano     23

Primitivo Rosato | Attanasio | Manduria      28

Montepulciano Rosato | Testarossa Pasetti | Abruzzo    27

I Rossi

 

Negramaro Notarpanaro | Cosimo Taurino | 2016 | Salento.    32

 

Salice Salentino DOP Riserva | Cosimo Taurino | 2018 | Salento    29

 

Negramaro Kompà | Cosimo Taurino | 2017 | Salento   27

Cirò Rosso | Santa Venere | Calabria 

Primitivo Calidus DOP | Cantine Fabiana | Manduria Puglia.    40

 

Aglianico del Taburno DOC | Jovi Tonant| Masseria Frattasi | 2015 | Campania.    48

 

Aglianico Beneventato Kapnios IGT | Masseria Frattasi | 2015 | Campania    65

Le Bollicine 

Spumante Brut Rosè | D’Araprì - Capitanata | Gargano     41

 

Spumante Pas Dose | D’Araprì - Capitanata | Gargano   40

 

Franciacorta Brut DOCG | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia     44

 

Franciacorta Saten | Chardonnay | Elisabetta Abrami | Lombardia.    45

 

Franciacorta Rosè | Chardonnay-Pinot Noir | Elisabetta Abrami | Lombardia  46

Vinum Vita Est 

Nel Vino è la Vita 

 

Cit. Petronio Arbitro

 

BEER    SELECTION

La Nostra Selezione di Birre nasce dalla Voglia di Valorizzare il proprio Territorio . Il Birrificio del Gargano nasce in Puglia e ogni Birra è fortemente legata al territorio e alle sue tradizioni. Il Birrificio del Gargano tramette una vera e propria melodia con Infinite Note per Infiniti Gusti. Forte Esperienza, Ricerca e Passione Creano un gusto di grande estensione. Quindi non ci resta che dire ... Cheers o Salute !!

FOLK Bitter Bionda  33cl 5,50€  -  75cl. 10,50€

 

BIRICCHINA Blanche 33cl 5,50€  -  75cl 10,50€

 

TAMMORRA Ambrata 33cl 5,50€ - 75cl 12,00€

 

BATTENTE Rossa   33cl 6,50€  -  75cl 12,00€  

 

MALAFEMMENA Top 33cl 6,00€ - 75cl 12,00€